Artikel 10.12.2019
Food- und Konzeptdesignerin Chloé Rutzerveld regt Menschen dazu an, sich kritisch mit Lebensmittelproduktion und -konsum auseinanderzusetzen.
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‚Stall der Zukunft‘ soll Ammoniakausstoß und Geruchsbelästigung durch Schweinehaltung reduzieren. Nordbrabant stellt Millionen bereit. „Man hat scheinbar Vertrauen in uns“, meint Hans Verhoeven vom Schweinehaltungsbetrieb De Hoeve in Valkenswaard. Porträt eines leidenschaftlichen Landwirts.
Filigrane Schokoladenkreationen, individuelle Entwürfe mit Butter und Gemüsepüree: Mit 3D-Food-Printing oder Lebensmitteldruckern von byFlow setzen Köche all ihre Fantasien essbar um. CEO Nina Hoff möchte die Branche an die Printer heranführen, um die Zubereitung und das Erlebnis von Lebensmitteln zu verändern.
Wenn etwas die Vergangenheit Brabants geprägt hat, dann ist es das bäuerliche Leben. Viehzucht und Ackerbau bestimmten jahrhundertelang die Nutzung der sandigen Böden. Im zwanzigsten Jahrhundert kam ein mindestens ebenso wichtiger Zweig hinzu: der der Technologie. Addiert man beides, leuchtet sofort ein, warum Brabant eine Spitzenposition in der Agrotechnik einnimmt.
Bei THREE-SIXTY in Veghel bedenkt man innovative Lösungen für eine Kreislaufwirtschaft. Ein tolles Beispiel ist die Verspillingsfabriek (Verschwendungsfabrik).
Wie die Kluft zwischen Bauer und Verbraucher verkleinern? Mit dem Philips-Obstgarten und Plattform Rijp setzt sich Carlos Faes für eine kurze Vertriebskette ein.
's-Hertogenbosch, umgangssprachlich als Den Bosch bekannt, ist eine Stadt mit menschlichem Flair. Wo immer Sie hingehen und wer auch immer Sie sind, werden Sie herzlich empfangen. Denn die Bewohner von Den Bosch sind stolz auf ihre Stadt und hegen ihre reiche Geschichte. Gleichzeitig halten sie mit der Zeit Schritt.
